小巷里的一碗卤多喜，还想吃第2碗

卤多喜面馆，主打川卤风味拌面，开业不到一年时间，被网友称作正宗的川味面。爆炒、汤面，样样都能抚慰吃货那空虚的胃。

竟然躲在小巷子里？

如此朴实的店铺在巷子里，和一众的超市小吃店肩并肩，满是烟火气息。

卤多喜店铺不大，十来张桌子足以摆满。菜单很大，点菜的时候我都会默默的看了看自己的余额，每吃几次都可以顶我吃一顿火锅的价钱，可我却不敢说被坑，哼！

猛火爆炒的虾爆鳝面

这里的虾爆面简直继承了川味面的精髓。大虾和黄鳝经过猛火重油爆炒后，热腾腾淋于拌面上，刚上桌时香味扑鼻，够地道！

虾肉微卷的形态轻轻一碰都还能溅起汁儿，爆炒后的大虾吃起来就是香脆入味，在嘴里还会发出“咔兹咔兹”的响声。

黄鳝是去了骨的，不用担心鱼骨的烦恼。经过油煎后肉质香嫩紧实，一口拌面，一口黄鳝，柔软又香脆！

被“开刀”的爆炒嫩汁腰花

腰花与洋葱，蒜头等佐料爆炒后，酱香味一下就蹿进面条和猪腰里，咸度也十分适中。

被完美“开刀”的腰花经过爆炒后超有嚼劲，与金黄到发亮的面条相伴也别是一番味道。但腰花嘛，自带的味道还是可以原谅的。